〈 關於大崎耕土 〉
宮城縣大崎市
是歷史悠久、
沃土豐饒的稻米聖地。
宮城縣大崎市，是「竹結」的誕生之地，也是「竹錦」和「一見鍾情」兩大品牌的發源地。大崎耕土是一片土壤肥沃的平原，得天獨厚的水源來自奧羽山脈流下的江合川和鳴濑川，自古以來就是出產良米的著名糧食產區。在江戶時代，由大崎耕土生產後送往江戶的稻米稱為「本石米」，據說佔江戶米消費量的三分之一。大崎市是日本出名的「稻米聖地」，傳承數百年來稻農種植水稻的傳統和技術，大自然的生命力遍及幅員遼闊的稻田，當地農家不斷出產深受人們喜愛的品牌米。2017年，大崎耕土因水稻系統和技巧嫻熟的水資源管理被聯合國農糧組織（FAO）認定為「世界農業遺産 (GIAHS)」。
〈 自然環境 〉
舉世聞名的候鳥和稻田樂園。
位於宮城縣大崎市東部田尻地區的蕪栗沼，以豐富的自然資源著名，已註冊為拉姆薩公約濕地。這裡是保育類動物白額雁的越冬地，在高峰季節可能有十餘萬隻候鳥來到這裡。這地區即使在冬天，稻田也依舊蓄水，藉助田裡原生動物和各種生物的自然力量，孕育出新舊共存的農業生態。大自然的深邃與廣闊擁抱著「竹結」的生命。
