程よい柔らかさ、あっさり、口の中でほぐれる。酢飯との相性抜群な「ささ結」が『しゃり玉』として登場いたしました！
鮮度と食味にこだわっており、冷凍は一切しておりません。
冷凍をしない事により、お米本来のふっくら感やほぐれ具合を保つ事ができています。
こちらは宮城総合給食センターの常温で長期保存を可能とした特許技術である「保鮮しゃり玉」の技術を使い、製造日から最長２８日間常温保存が可能な商品となっており、パックから取り出してお好きなネタを乗せるだけで、お手軽に美味しいお寿司がお楽しみいただけます！
本年８月に東京で開催された「ジャパンインターナショナルシーフードショー」に出展しており、国内外問わず様々な企業様から味と技術共にご好評をいただきました。
こちらの『しゃり玉』は現在、大崎市内下記店舗にてお買い求めいただけます！
⚫︎道の駅おおさき
⚫︎道の駅やまなみ
⚫︎あ・ら伊達な道の駅
⚫︎DOZO（大崎市観光物産センター）
大崎市内の飲食店で『ささ結』の新米を味わうことができる「『ささ結』新米フェア」を今年も開催いたします！
フェア開催期間：２０２３年１１月１日（水）〜１２月２８日（木）
ささ結新米フェアとは？
フェアに参加していただく大崎市内飲食店にて、世界農業遺産の地で育った大崎産ブランド米である『ささ結』の新米を使用し、期間限定メニューや既存の一部メニューで使用しているお米を期間限定で『ささ結』へ変更し提供いたします。
新米『ささ結』を和洋中と各飲食店ならではのジャンルで味わうことができるチャンスです！
また、今年は大崎生まれのササニシキが生誕60周年を迎えた事を記念して「ささ結特別プレゼント企画」もご用意しております！
新米フェア期間中に参加店舗にて『ささ結』を使ったメニューをご注文いただき、Instagramへ「#ささ６０大崎」のハッシュタグと共に料理の写真を投稿していただいた方の中から抽選で「ささ結記念セット」が当たるチャンスとなっております！
この機会に新米『ささ結』を味わってみてはいかがでしょうか。
フェア対象店舗及びメニューは下記のとおりとなります。
粘りが少なく、あっさりした食感で和食や寿司に適しており、今年生誕６０周年を迎えた「ササニシキ」とササニシキ直系ブランド米である大崎生まれの「ささ結」。
全国から出品者を集い、農業技術と米の品質、ササ系米の美味しさを競う『ささ王』決定戦を開催いたします。
１１月上旬に分析機器による食味及び品質の判定による一次審査を行い、上位１０点（各銘柄上位５点ずつ）が令和５年１１月２２日（水）に行われる最終審査へ進出となります。
最終審査では国内を代表する米の食味の専門家による食味官能審査にて『ささ王』と上位入賞米を決定します。
また、今回はササニシキ生誕６０周年を記念した記念講演と鼎談（ていだん）に加え、４年ぶりに一般の方もご参加いただけます。
出品及び一般参加の申込につきましては、下記をご覧ください。
大崎の米『ささ結』ブランドコンソーシアム、大崎市
令和５年１１月２２日（水曜日）
１３：３０〜 最終審査・記念講演・審査発表
会場：宮城県古川農業試験場（宮城県大崎市古川大崎字富国８８）
下記リンクより募集要項のご一読の上、申込書をダウンロードしてご使用ください。
【募集要項】
【申込書】
・出品者の方
申込方法：以下３点を大崎市産業経済部農政企画課 または 各総合支所地域振興課へ提出
①参加申込書
②栽培履歴書
③玄米３kg（出品銘柄別に丈夫な袋に入れ、表面に氏名と銘柄を記載）
申込期限：令和５年１０月３０日（月）１７時まで
・一般参加者の方
申込方法：申込書をメール（mailto:sasamusubi.osaki@gmail.com) または FAX（０２２９−２３−７５７８）
申込期限：令和５年１１月１０日（金）１７時まで
※申込者数多数となった場合は会場や試食米の都合により、お断りさせていただく場合がございます。
